Η κακή διατροφή «σκοτώνει» περισσότερους ανθρώπους από όσους το τσιγάρο και η υπέρταση

Η κακή και αν­θυ­γιει­νή δια­τρο­φή ευ­θύ­νε­ται για έναν στους πέντε θα­νά­τους στον κόσμο, πε­ρισ­σό­τε­ρους από όσους σκο­τώ­νουν το τσι­γά­ρο και η υπέρ­τα­ση, σύμ­φω­να με μια νέα διε­θνή επι­στη­μο­νι­κή με­λέ­τη. Η έρευ­να δεί­χνει ότι στην Ελ­λά­δα οι θά­να­τοι λόγω κακής δια­τρο­φής είναι πλέον ανα­λο­γι­κά λι­γό­τε­ροι σε σχέση με το 1990, καθώς φαί­νε­ται πως οι Έλ­λη­νες κά­νουν πιο υγιει­νή δια­τρο­φή από ό,τι πα­λιό­τε­ρα, αλλά η θέση της χώρας μας στην πα­γκό­σμια κα­τά­τα­ξη έχει υπο­χω­ρή­σει ση­μα­ντι­κά.

Η κα­τα­νά­λω­ση πε­ρισ­σό­τε­ρων υγιει­νών τρο­φών όπως τα δη­μη­τρια­κά ολι­κής άλε­σης, τα φρού­τα, τα λα­χα­νι­κά και οι ξηροί καρ­ποί, καθώς και λι­γό­τε­ρων αν­θυ­γιει­νών, όπως τα κάθε εί­δους ποτά με ζά­χα­ρη, το αλάτι, τα λίπη «τρανς» και τα κόκ­κι­να επε­ξερ­γα­σμέ­να κρέ­α­τα, θα μπο­ρού­σαν να απο­τρέ­ψουν πολ­λούς θα­νά­τους. Ο με­γα­λύ­τε­ρος αριθ­μός θα­νά­των, που σχε­τί­ζο­νται με τη δια­τρο­φή (πάνω από του 50% του συ­νό­λου), αφορά την κα­τα­νά­λω­ση με­γά­λης πο­σό­τη­τας αλα­τιού (τρία εκα­τομ­μύ­ρια θά­να­τοι ετη­σί­ως), μι­κρής πο­σό­τη­τας δη­μη­τρια­κών ολι­κής άλε­σης (τρία εκα­τομ­μύ­ρια θά­να­τοι) και όχι αρ­κε­τών φρού­των (δύο εκα­τομ­μύ­ρια θά­να­τοι).

Πε­ρισ­σό­τε­ροι από 130 επι­στή­μο­νες από 40 χώρες, με επι­κε­φα­λής τον επί­κου­ρο κα­θη­γη­τή, Ασκάν Αφσίν, του Ιν­στι­τού­του Με­τρι­κής και Αξιο­λό­γη­σης της Υγεί­ας του Πα­νε­πι­στη­μί­ου της Ουά­σινγ­κτον στο Σιάτλ, που έκα­ναν τη σχε­τι­κή δη­μο­σί­ευ­ση στο ια­τρι­κό πε­ριο­δι­κό “The Lancet”, πραγ­μα­το­ποί­η­σαν την πιο ολο­κλη­ρω­μέ­νη μέχρι σή­με­ρα και σε με­γα­λύ­τε­ρο βάθος χρό­νου ανά­λυ­ση της σχέ­σης δια­τρο­φής και υγεί­ας, ανα­λύ­ο­ντας στοι­χεία για 195 χώρες κατά την πε­ρί­ο­δο 1990-2017.

Posted in: ΕΠΙΣΤΗΜΗ-ΕΡΕΥΝΕΣ